最近天气热了，没什么胃口，很想吃糖醋菜，可又不太想吃肉，这可怎么办？那就做个糖醋脆皮豆腐吧，简单的食材，做出不一样的味道！豆腐含有丰富的植物雌激素，铁，磷，钙，镁等人体所需的多种微量元素，还含有糖类植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称！将豆腐炸得金黄，然后浇上酸甜可口的糖醋汁，豆腐外层酥酥软软的，里面是软软的，关键糖醋味简直让人无法不爱！

糖醋豆腐

【材料】：豆腐4块、番茄酱2汤匙、香醋1汤匙、白糖3茶匙、红辣椒1个、青椒1个、葱适量

【做法】：1、豆腐切成三角形；

2、锅内放入适量油，把豆腐块放进去炸；

3、豆腐炸到两面金黄时捞出来；

4、青红辣椒洗干净切块；

5、把番茄酱，香醋和白糖倒入碗内搅拌均匀调成糖醋汁，酸甜度可根据自己喜好调整；

6、锅内放入适量油，倒入葱白和辣椒翻炒到辣椒断生；

7、然后倒入糖醋汁；

8、放入炸好的豆腐块翻炒，让每一块豆腐都沾上糖醋汁即可；

出锅，口感酥嫩酸甜入味，米饭的杀手！

【小提示】：如果是怕费油怕胖，那就用不粘锅少放点油来煎豆腐即可；